|
|
Pittige Knoflookkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 el olijfolie, 1,5 kg kipkarbonades of drumsticks, 5 teentjes knoflook, 1 rode spaanse peper kleingesneden, 6 el witte wijn, zout en versgemalen peper, sap van 1/2 citroen, 3 el gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de stukken kip rondom bruin. Haal de kip uit de pan, fruit de knoflook en de rode peper ca. 5 minuten. Leg de stukken kip terug in de pan en schenk de wijn erbij. Laat 3 minuten koken. Strooi er royaal zout en peper bij. Zet het vuur laag en laat de kip met de deksel op de pan 35 minuten zachtjes stoven tot ze gaar is. Haal de kip uit de pan, Roer het citroensap en de peterselie door het braadvocht, kook het even door en schenk het mengsel over de stukken kip.
|
|
|